Thị trấn Tokaj nằm trong lòng thung lũng Tokaj, nơi mà những cánh đồng nho mênh mông và những dãy đồi uốn lượn hòa quyện với nhau. Đây không chỉ là nơi sinh sống của những người dân Hungary chân chất mà còn là cái nôi của một trong những nghệ thuật lâu đời nhất của loài người – nghệ thuật sản xuất rượu nho. Được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, thị trấn này không chỉ là điểm đến của những người yêu thích rượu nho mà còn là một hành trình để khám phá văn hóa và lịch sử phong phú của Hungary.
1. Lịch Sử và Văn Hóa Tokaj
Thị trấn Tokaj đã tồn tại từ thế kỷ 12 và trở thành trung tâm của ngành công nghiệp rượu nho ngay từ thời Trung Cổ. Với một di sản lịch sử giàu có, Tokaj đã trải qua nhiều giai đoạn của lịch sử phong phú từ thời kỳ Ottoman cho đến thời kỳ Áo-Hung.
Vào thế kỷ 17, Tokaj trở thành trung tâm của việc sản xuất rượu nho ngọt nổi tiếng trên toàn thế giới, và Tokaji Aszú được sử dụng làm quà biếu cho các vị quý tộc và vua chúa.
2. Vùng Đất và Điều Kiện Khí Hậu thị trấn Tokaj
Thị trấn Tokaj nằm ở phía đông bắc Hungary, chính xác là trong hạ lưu của hai con sông lớn là Tisza và Bodrog. Vị trí địa lý đặc biệt của Tokaj với sự kết hợp giữa sông Tisza và sông Bodrog đã tạo ra một môi trường lý tưởng cho việc trồng nho. Khí hậu châu Âu lạnh giá ở đây, cùng với đất đỏ pha đất khoáng, tạo điều kiện cho sự phát triển của loại nho Furmint và Hárslevelű đặc trưng.
3. Cách Sản Xuất Rượu Nho Đặc Biệt Tokaj
Sản xuất rượu nho tại Tokaj không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một phần của cuộc sống và văn hóa địa phương. Phương pháp sản xuất rượu nho nguyên thủy bằng cách chờ cho nho bị nhiễm nấm men Edelfäule (hay còn gọi là “noble rot”), tạo ra những quả nho giàu đường và axit, điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất các loại rượu nho ngọt Tokaji Aszú và Esszencia.
Những quả nho được thu hoạch thủ công khi chúng đã đạt độ chín mọng và được người dân địa phương gọi là “aszú berries”.
4. Du Lịch và Khám Phá Tokaj
Du khách có thể tham gia vào các chuyến tham quan rượu nho để hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất và lịch sử của Tokaj. Ngoài ra, họ cũng có thể thưởng thức các buổi thử nếm rượu nho tại các nhà máy rượu địa phương và khám phá những hầm rượu cổ kính.
Ngoài ra, du khách cũng có thể tham gia vào các khóa học nấu ăn truyền thống, thăm những di tích lịch sử như Lâu đài Tokaj, và thưởng thức ẩm thực địa phương tại các nhà hàng và quán bar.
Thị trấn Tokaj có một vị trí thuận tiện cho việc đi lại từ các thành phố lớn như Budapest và Debrecen. Du khách có thể di chuyển bằng ô tô hoặc xe buýt từ Budapest, mất khoảng 3-4 giờ để đến đích. Ngoài ra, có các tuyến đường sắt nối từ Budapest đến thị trấn Tokaj, cung cấp cho bạn một lựa chọn thuận tiện nếu muốn trải nghiệm cảnh quan đẹp trên đường đi.
Tìm hiểu thêm thông tin về Du học Châu Âu
5. Kết Luận
Thị trấn Tokaj không chỉ là điểm đến của những người yêu thích rượu nho mà còn là một hành trình văn hóa và lịch sử đầy sức hút. Với một di sản UNESCO được công nhận và một nghề truyền thống kéo dài hàng thế kỷ, nơi đây là một điểm đến khttp://TÌM HIỂU VÀ KHÁM PHÁ ĐẤT NƯỚC HUNGARYhông thể bỏ qua khi khám phá vẻ đẹp và hương vị của Hungary.
